酸有原阳酸辣粉，甜有新郑红枣，香有莲花味精，辣有卫龙辣条，千味央厨提供“私人订制”方案，中原食品实验室研发快乐酸奶……酸甜香辣，多种滋味，河南食品品牌进入国人厨房、迈上世界餐桌。
从初加工到精深加工，从多样化经营到全产业链布局，河南食品品牌不断提质升级。通过产学研用一体化融合，河南食品创新生态链正在加速形成，曾经的“粮品”嬗变为今日的“靓品”，为食品品牌培育发展注入“新食力”。
地位丨国人厨房里，藏着河南“多个之一”
河南，为什么是“国人厨房”？
河南是农业大省，小麦、玉米等农产品产量高，肉类、蔬菜等资源丰富，促使农产品加工业成为支柱产业之一。
经过多年发展，河南已构建完善的食品工业体系。根据公开数据显示，河南规模以上农产品加工企业就超过6000家，现代食品集群规模超过万亿元。河南生产了全国1/2的火腿肠、1/3的方便面、1/4的馒头、3/5的汤圆、7/10的水饺、4/5的酸辣粉……亮眼的数据背后，是河南食品产业的硬实力。
三全食品股份有限公司是国内更大的速冻食品企业，拥有“三全”“龙凤”两大知名品牌，生产能力和装备水平均处于国内领先地位；卫龙美味辣条一年卖出100多亿包，已晋升为“国际网红”零食；双汇在全国拥有100多万个销售终端，每年1万多吨产品销往全国各地；莲花味精2024年销量15.86万吨，在家庭味精消费市场上占据重要地位；河南尚品食品有限公司的低温熟制鸭胸肉销量在国内名列前茅……
还有更多的食品企业，其品牌影响力正在不断扩大。 *** 北京系列方便面，约占国内市场份额10%；南阳标点食品有限公司的面点产品，国内市场覆盖率超过90%；河南今三麦食品有限公司年加工速冻产品10万吨，正在努力打造国内一流的餐桌美食供应商……
河南的食品品牌已经融入了人们的日常菜单，为国人提供多滋多味的生活。
发展丨多元化布局，河南食品不止一面
河南食品产业千滋百味，品牌发展也多元多面。
居民的消费需求呈现出多样化、个 *** 化、品质化的趋势，这就要求食品企业要不断创新产品，以优质的供给满足市场新需求。
滑县道口画宝刚烧鸡有限责任公司立足传统、创新工艺，致力于打造中国烧鸡 *** 品牌。根据规划，未来3～5年，画宝刚烧鸡将持续拓展产品线，适时推出牛肉干、鸭肉脯等其他肉类休闲零食，满足不同消费者的口味需求。
“目前我们已经形成了肉制品1000余种、生鲜品200余种，覆盖肉类全领域的产品线。”双汇发展副总裁周霄介绍说，通过实施多元化的发展战略，双汇持续调整产品结构，围绕猪、鸡、牛、水产等多种肉类组合加快产品创新和结构调整，以满足人民群众新时期营养、健康、安全、便捷的美食需求。
*** 集团副总经理王武军介绍说，为了满足消费者低油低盐等新需求，近年来他们重点打造的非油炸类保鲜湿面系列产品，已成为 *** 的核心产品之一。
“我国食品行业有着巨大市场潜力和发展空间，企业要想在行业内卷中立于不败之地，需要不断提升自身的运营能力以及产品能力。”知名经济学家、中国商业经济学会副会长宋向清说，“更加丰富的单品矩阵，可以让河南的食品企业在市场上保持长久的竞争力。”
创新丨加大研发，河南食品多了科技范
食品产业要想提质升级，离不开研发的助力、科技的赋能。
2022年9月成立的中原食品实验室，聚焦新资源挖掘与功能研究、AI与智能制造等六大研究方向，已突破了16项关键技术、发布了41项 *** *** 成果，打造了河南省食品产业创新发动机。
中原食品实验室副主任、首席科学家陈树兴说，实验室的 *** 是科技助力食品产业的发展，前期的目标便是成果转化。通过与企业的深度合作，将科学家的研究成果转化为产品，将产品转化为好的商品，从而打造知名的食品品牌。 *** 两年来，实验室已为双汇、伊利等260余家企业提供技术服务540多次，将42家企业作为实验室成果转化基地，已与15家企业开展全面战略合作关系。
科技创新，为食品产业注入科技范、健康范。好想你健康食品股份有限公司实行“技术迭代+品类破圈”双轮驱动战略，增加“红枣+人参”“红枣+阿胶”等多种口味和形态的产品。未来，好想你将继续发挥健康食品全产业链优势，顺应消费升级和食品安全需求，主攻高端健康食品。
河南省发展 *** 委相关负责人说，河南省将继续以品牌建设为抓手，聚力打造万亿级现代食品产业集群，强化科技赋能、产品创新，以新供给引领新消费、创造新需求，加快实现从食品加工高地向食品品牌价值高地的跨越升级。
如今的河南，正在奋力谱写中国式现代化出彩篇章，加快建设现代化产业体系，从“中原粮仓”到“国人厨房”，以现代食品产业为 *** 的一大批优质河南产业正在融入新发展格局和全国统一大市场建设上奋勇争先，涌现出越来越多的新锐食品品牌，展现着河南的大省“新食力”，为国人交出高品质生活“新答卷”。
转自：大河网
